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Christian es una celebridad gastronómica en las redes y la TV. Junto a sus hermanos (Roberto y Lucas) y su madre Tatana Castro, fueron los impulsores de «Los Petersen Cocineros», la empresa de catering con más de 25 años de trayectoria y una comunidad fiel a sus servicios culinarios.

Es parte de una familia que trabajaba en el restaurante del Náutico de San Isidro. Fue en este lugar donde le tocó ayudar desde los 10 años cuando juntaba botellas, hacía de mozo y ordenaba mesas y manteles.

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Ya adolescente, le encantaba ir al campo de amigos donde podía revivir las experiencias que su padre le contaba cuando era un chico. Ni bien terminó el colegio, empezó a trabajar con su madre, a la vez que estudiaba cocina para perfeccionarse.

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Culminada su formación en Buenos Aires, se trasladó a París para terminar de pulirse en el área trabajando en el restaurante «Le Cordon Bleu» y en las cocinas del Hotel Ritz, dos lugares de gran prestigio gastronómico. Años después se fue a California para continuar su carrera en la Academia Culinaria de San Francisco.

Actualmente se lo puede ver también como jurado en «El gran premio de la cocina», reality conducido por Carina Zampini y Juan Marconi, donde comparte función junto a pares como Felicitas Pizarro y Mauricio Asta.