Contratar a Fernando Trocca en World Music BA. Fernando es unas de las figuras más reconocibles dentro de la gastronomía en nuestro país. No sólo por sus habilidades en la cocina de importantes restaurantes como Llers o Sucre, sino también por su paso por la televisión conduciendo programas como Hombres a la Cocina, Grandes Chefs y, más recientemente House of Chef .
Amante de la comida de invierno y los viajes, una de sus virtudes es observar y transmitir lo que ve, mira y siente. En 2016 presentó «Cocinero» su primer libro, donde comparte experiencias y recetas: «Llegó en un momento muy especial de mi vida, a mis 50 años, después de tres décadas de carrera, de alguna manera siento que vino a sanar ciertas cosas», explicó.
Se formó en cocinas prestigiosas: junto al Gato Dumas y Francis Mallmann. Fue cocinero en La Tartine y el chef del embajador sueco en Argentina.
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