Dolli Irigoyen

Dolli Irigoyen es cocinera todo el tiempo, y chef, aclara, sólo cuando tiene gente a cargo. Entre 1973 y 1985 tuvo en General Las Heras, provincia de Buenos Aires, su restaurante “Dolli”, especializado en cocina argentina y productos de campo. De 1988 hasta 1992 se desempeña como gerente de productos frescos en los supermercados Disco y La Gran Provisión. En 1992 inaugura su propio restaurante en Retiro y en 1996 se muda a Palermo. En 1999 se convierte en directora gastronómica del restaurante La Perdiz y Resort de Campo y Polo, en Open Door, en la provincia de Buenos Aires. La irrupción del canal de cable ElGourmet.com también la encuentra participando con un ciclo propio llamado “Cocina de Autor”, realizando programas especiales desde todo el mundo.

 

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